Manuel Cabras

About This Project

Manuel Cabras nato a Santa Margherita Ligure il 21 gennaio 1987 . Dopo vari lavori in molti generi la passione della cucina trasmessa da mio padre proprietario di un ristorante per 26 anni e chef ha il sopravvento e nel aprile 2008 rilevo questa #sciamadda di via Canneto il lungo 31 r.
A soli 20 anni divento proprietario ed anche il più giovane fainotto genovese… Ho portato le specialità genovesi tramite instagram e Facebook in tutto il mondo, da poco siamo usciti in Giappone. Ho collaborato con diverse trasmissioni televisive ( rainews 24, chef Rubio unti e bisunti dmax, Valentina scarnechia telenord )

Genova in un ritratto si tratta di un progetto di lunga durata che ha l’obiettivo di raccogliere i ritratti di personaggi genovesi, noti nei rispettivi ambienti. La collezione è un work in progress, un progetto fino ad ora inedito, non pubblicato, composto da stampe fine art in bianco e nero che un giorno potrebbero trasformarsi in una mostra e in un catalogo.
Genova in un ritratto nasce a scopo benefico.